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BRASSEE A LA BRASSERIE GRAIN
D'ORGE (NORD) RONCHIN
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LE GROUPE AMI
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DECOUVRIR !
BIERES ARTISANALES
DE DEGUSTATION
FUT 20L BIERE BLONDE 6°
BRASSERIE DE L' ABBAYE DU VAL DIEU (Belgique)
VOIR Bière de l'Abbaye du Val Dieu
FUT 20L WHITE BY MYSTIC BRASSERIE DE HAACHT
RECETTE NOUVELLE POUR LA BIERE BLANCHE DE LA BRASSERIE BELGE
Bière de fermentation haute
Description de goût source site Brasserie de HAACHT
Visitez son site link
'WHITE by Mystic' est un tout nouveau produit, très en vogue et mettant en évidence l'essentiel des caractéristiques d'une bière blanche, à savoir très
désaltérante, tout en procurant en bouche une sensation pleine et très agréable. Les touches subtiles de coriandre offrent un arôme fin et épicé tandis que l'écorce d'orange, lui donne une
fraicheur supplémentaire. Comme elle n'est pas filtrée, cette blanche présente une robe légèrement trouble par la présence à la fois de levure en suspend et de protéines.
POUR LE PLAISIR !
La Brasserie nous présente un beau verre WHITE MYSTIC
pour déguster cette bière servie à la
pression .
WHITE BY MYSTIC à découvrir en bouteille 25cl.
BIERE SANS ALCOOL BIERE
SUISSE
BIERE FELDSCHOLSSCHEN 0.5° FUT DE 20L
Avec son subtil arôme de malt et de saveur puissante au palais,
cette bière désalcoolisée procure aux amateurs le plaisir absolu de la bière.
C'est la boisson la plus saine car désaltérante, très peu sucrée,
calmante, totalement naturelle sans produits chimiques (colorants, conservateurs, ajouts de flaveurs) avec vitamines B1,
B3, B6 et B12, glucides, potassium, permet une récupération rapide après l'effort pour les sportifs contrairement aux sodas,
elle ne favorise pas un poids excédentaire.
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bout. 33 cl
KASTEEL
BRIGAND
bout. 33cl
BIERE D' ABBAYE BIERES TRAPPISTES
bout.33 cl
HOEGAARDEN KARMELIET
KWAK
ABBAYE DU VAL DIEU
bout. 33 cl 
bout.25 cl 
DELIRIUM TREMENS QUEUE DE
CHARRUE BLANCHE HAACHT
BIERE TRIPLE D'ARDENNE LUPULUS 75 CL
EN STOCK BOUTEILLES 33CL 75 CL SUR COMMANDE
PRESENTATION DE CHAQUE BIERE DANS L' ARTICLE
POUR LES TARIFS NOUS CONSULTER. LIVRAISON Départements : 64 65 33 et autre si demande.
DERNIERE DECOUVERTE ,
BRASSERIE LES 3 FOURQUETS
BOVIGNY, PROVINCE DE LUXEMBOURG,
REGION WALLONNE
Lupulus
BIERE TRIPLE D' ARDENNE
UNE EQUIPE JEUNE, UNE BIERE "JUST FABULUS"
UNIQUEMENT EN GRANDE BOUTEILLE CHAMPENOISE 75 CL,
UNE REFERMENTATION EN BOUTEILLE, BIERE NON FILTREE, NON PASTEURISEE
POUR GARDER INTACT TOUS LES AROMES.
"L'utilisation de houblons en quantités importantes tant en chaudière qu'en pleine
fermentation donne à cet or liquide une fraîcheur ainsi qu'un bouquet incomparable."
A DECOUVRIR ABSOLUMENT......
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QUELQUES VUES DE LA BRASSERIE
BIERE TRIPLE LUPULUS 8.5° 75 CL EN STOCK
LA BRASSERIE VAN HONSEBROUCK-
A Ingelmunster, commune néerlandophone de Belgique située en Région
Flamande dans la Province de Flandre occidentale.
source site brasserie Van Honsebrouck.
La fabrication de la bière nécessite quatre ingrédients de base : eau, le malt, le houblon et
la levure. À ces éléments s’ajoute, pour certaines bières, du sucre candi.
Eau: la brasserie dispose de plusieurs puits qui puisent l’eau à plus de deux cents mètres
de profondeur. Vieille de plusieurs milliers d’années, cette eau est idéale pour le brassage.
Le malt: comme la plupart des brasseries, Van Honsebrouck achète son malt auprès de
malteries belges et étrangères, mais toujours dans le respect des normes de qualité les plus
sévères.
Le malt s’obtient en trempant l’orge d’été ou d’hiver, ce qui enclenche la germination. Ce
processus produit des enzymes qui transforment l’amidon en sucres. Parallèlement se
déroulent différentes réactions biochimiques qui permettent d’utiliser le grain d’orge pour
produire la bière.
Ces réactions sont ensuite arrêtées par le séchage et le malt est prêt à être conservé. La
température utilisée pour le séchage détermine la couleur et le goût de la bière.
Le houblon: la brasserie utilise différents types de houblon en fonction des bières
produites. Ainsi, la Brigand ne fait appel qu’à du houblon Saaz (en provenance de
Tchéquie) et ce, tant pour le brassage que pour la garde. C’est ainsi que l’on
obtient
l’amertume caractéristique de la Brigand. Pour la Kasteelbier, on n’utilise que des houblons
anglais. Quant à la St-Louis, il s’agit de houblon de l’année.
La levure: la brasserie produit des bières à fermentation haute. Pour la fabrication de la
gamme St-Louis, elle utilise la microflore locale qui assure une fermentation spontanée de
type gueuze.
LA GAMME KASTEEL BRASSERIE VAN HONSEBROUCK-
Bière fruitée dans la gamme Kasteel, cerises.
La couleur d’un rouge foncé exceptionnel de la Kasteel Rouge
s’obtient par le mélange astucieux de la traditionnelle
Kasteel Brune avec une bière aux cerises du Nord ayant mûri
pendant une période de six mois au moins.
Cette bière présente des atouts gastronomiques
indéniables,
véritable bière de dégustation .
La Kasteelbier est une bière brune
artisanale douce et
savoureuse, ronde et crémeuse.
La
qualité inégalée du passé avec un goût résolument
moderne.
Elle se conserve plusieurs années,
11% vol.alc.
Servir à 12°C.
Une bière artisanale dorée, brillante, à
fermentation haute
et fermentation secondaire en bouteille.
Un mélange exceptionnel de malts et de houblons nobles,
un arôme raffiné et un goût particulièrement
doux.
11% vol. alc. Servir à
9°C.
LA BRIGAND - BIERE BLONDE BRASSERIE VAN HONSEBROUCK-
En 1798, les paysans flamands (les brigands) chassaient les
soldats français (les sans-culottes) d'Ingelmunster.
A l'instar de ces défenseurs de la liberté d'autrefois,
la Brigand est forte et puissante.
Cette bière blonde doit son goût rond et légèrement amer à la
finesse du houblon. Servir à 8°C. 9% vol.alc.
ABBAYE DE MAREDSOUS
L'Abbaye de Maredsous est un monastère Bénédictin, situé en Belgique à Anhée commune de La Province de Namur.
linkVISITEZ LE SITE DE L' ABBAYE
NOUS VOUS
PROPOSONS POUR L'INSTANT LA TRIPLE blonde 10°
BELLE COULEUR
OR, REFERMENTATION EN BOUTEILLE
DEGUSTATION,.. UN MOMENT DE BONHEUR
L'ABBAYE DE SCOURMONT
A CHIMAY DANS LA PROVINCE DE HAINAUT, REGION WALLONNE
LA BIERE CHIMAY EST BRASSEE SOUS LE CONTROLE DES MOINES TRAPPISTES , FERMENTATION HAUTE.
POUR VOTRE PLAISIR DECOUVREZ LA CHIMAY TRIPLE blonde ( CAPSULE BLANCHE)
"Cette bière typique par sa couleur dorée, son aspect le plus souvent voilé et sa fine mousse est particulièrement caractérisée par son odeur résultant d'une agréable combinaison entre le houblon
frais et la levure.
L'arôme de la bière, perçu en bouche, provient des parfums du houblon: ce sont surtout des touches fruitées de types muscat et raisin sec qui caractérisent cette bière à l'arôme particulièrement
attrayant.
Cet arôme met en valeur la touche amère. Il n'y a donc pas d'âcreté, mais bien une post-amertume qui fond dans la bouche.
Cette trappiste de fermentation haute, refermentée en bouteille, n'est pas pasteurisée."source SA BIERES DE CHIMAY.
L'ABBAYE NOTRE DAME DU SACRE COEUR DE WESTMALLE
PROVINCE DE ANVERS, ABBAYE CISTERCIENNE.
VOICI LA WESTMALLE TRIPLE blonde 9.5°
Bière trappiste claire, robe dorée, ayant subi une refermentation en bouteille pendant trois semaines.Complexe, arômes
fruités et parfum de houblon.
Soyeuse et veloutée , amertume soutenue par les arômes de fruits, finesse et élégance,
arrière-bouche longue et savoureuse.
Brasserie Bosteels
visitez le site c'est toujours agréable...link
Brasserie située à Buggenhout commune en Flandre Orientale.
Nous proposons la KWAK et la TRIPEL KARMELIET
ambrée 
blonde 
Bières de toujours, de tradition et de maintenant, à découvrir.
La Tripel Karmeliet a été élue Meilleure Bière de haute fermentation au monde en 2008 à Londres.
LA BRASSERIE PRESENTE AINSI SES DEUX BIERES
LA KWAK
Savourez pleinement votre Kwak en mettant tous vos sens en éveil.
humez:
vous sentirez un arôme délicatement fruité et malté, au caractère
légèrement
épicé (coriandre, houblon). Ensuite, vous découvrirez des
arômes
quelque peu terreux et très subtils de bananes et peut-être aussi
un
soupçon d’ananas ou de mangue en arrière-plan.
admirez:
la Kwak se distingue par une couleur ambrée claire et profonde et
un
col de mousse consistant, de couleur crème. Le bois blanc du support
du
verre offre un beau contraste avec la bière.
Dégustez:
découvrez une amorce très douce, fruitée, une fermeté rappelant celle
du
nougat, un caractère légèrement épicé aux touches de réglisse, qui
évolue
vers une fin de bouche rappelant la saveur de la banane
caramélisée.
L’amertume reste toujours en arrière-plan, mais elle ressort
agréablement
à la fin.
Volume d’alcool: 8,1%
LA Tripel Karmeliet, DEGUSTATION...
humez:
très raffinée et complexe. Des touches de vanille mélangées à des
arômes
d’agrumes.
admirez:
la Tripel Karmeliet est une bière très raffinée, dont la robe aux
nuances
complexes passe du doré au bronze pale et qui offre un magnifique col
de
mousse crémeux. Ces caractéristiques ne dérivent non seulement des
céréales
utilisées, mais également d’un houblonnage prudent avec du Styrian, à
sa
saveur épicée et au caractère fruité (banane et vanille) de la levure
maison.
Dégustez:
la Tripel Karmeliet n’offre pas seulement la légèreté et la fraîcheur
du
froment, mais également l’onctuosité de l’avoine. Elle présente aussi
une
sécheresse épicée, citronnée, presque de quinine.
Volume d’alcool: 8,4%
AJOUTEZ VOS COMMENTAIRES DE DEGUSTATION.....
LA BRASSERIE HUYGHE
VOUS CONNAISSEZ TOUS CETTE BIERE , LA BRASSERIE HUYGHE EST SITUEE A MELLE, COMMUNE DE LA PROVINCE DE FLANDRE ORIENTALE, PRES DE GAND.
UNE BLONDE RACEE QUI SE CACHE DERRIERE UNE BOUTEILLE AUX PAROIS GRISES, 8.5° ALCOOL, LA BIERE "CLASSIQUE" DE LA BRASSERIE...
BRASSERIE DE KLUIS, HOEGAARDEN
PROVINCE DU BRABANT, REGION FLAMANDE
VOUS CONNAISSEZ TOUS ET APPRECIEZ LA BIERE BLANCHE , ORIGINE DE LA RENOMMEE DE CETTE BRASSERIE DU VILLAGE DE HOEGAARDEN, LARGEMENT DIIFUSEE DE PART LE MONDE.
NOUS VOUS CONVIONS A DEGUSTER LA BIERE BLONDE GRAND CRU 8.5°
"Trouble et orangée lorsqu’on la sert, la Hoegaarden Grand Cru prend une couleur presque dorée dans le verre. Sa saveur est fruitée, sa mousse épaisse et abondante.
Aromatisée - comme la Hoegaarden originale - à l’orange de Curaçao et à la coriandre, elle offre un goût doux-amer délicieusement complexe, avec une note subtile d’épices et d’agrumes.
La Grand Cru se déguste dans un verre tulipe. Cette bière blonde et riche reste étonnement légère et délicate pour son taux d’alcool de 8.5%" source site Hoegaarden.
NOUS TERMINONS NOTRE LISTE PROVISOIREMENT
Brasserie Vanuxeem
A PLOEGSTEERT, COMMUNE DE LA PROVINCE DE HAINAUT ,
REGION WALLONNE
LA BIERE QUEUE DE CHARRUE BLONDE TRIPLE
"Une bière blonde de 9% au bel éclat d’or refermentée en bouteille. Elle se caractérise par une belle mousse blanche,
compacte, des arômes d’orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée. Son goût continue à évoluer et devient plus rond et plus mûr au fil du temps." bouteille 25 cl .source fiche
technique Vanuxeem.
ABBAYE DU VAL DIEU A AUBEL
PROVINCE DE LIEGE , REGION WALLONNE VOIR Bière de l'Abbaye du Val Dieu
Val-Dieu Triple: Bière de haute fermentation fabriquée à la brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu à Aubel. Elle a une couleur blonde légèrement trouble. Elle possède un bel équilibre entre
le houblon et le malt, amertume et douceur. Elle a une saveur épicée et alcoolisée en fin de bouche. Son volume d'alcool est de 9%.
Val-Dieu Brune : Bière de haute fermentation fabriquée à la brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu à Aubel. Elle a une couleur brune et une mousse brunâtre. La Val-Dieu Brune possède un
arôme puissant de malt, de café et chocolat. Son goût comporte toujours des légères touches de café et l'amertume est très faible. La bière n'est pas filtrée et subit une refermentation en
bouteille. Son volume d'alcool est de 8%.
Val-Dieu Blonde: Bière de haute fermentation fabriquée à la brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu à Aubel. Elle a une couleur blonde
légèrement trouble et une mousse blanche. Elle possède un arôme parfumé et houblonné. Elle a un goût crémeux et on distingue des notes de citron. Elle n'est pas pasteurisée ni filtrée. Son volume
d'alcool est de 6%.
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CADEAUX POUR TOUTE L'ANNEE ET TOUTES LES BONNES OCCASIONS.
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AOUT 2010, EN STOCK DERNIERES RENTREES...
BIERES TRAPPISTES Rochefort BRUNES
PROVINCE DE NAMUR- REGION WALLONNE
(abbaye Notre Dame de St Rémy)
Rochefort 6(7.5% alc vol)
D'une couleur rouge-bruneâtre La bière est limpide et repose sur un lit de levure. de durée moyenne. Son arôme pénétrant offre des notes épicées, ainsi que
des tons de levure aromatiques et profonds, on note une dominante malt caramel. A la dégustation, l'attaque est franche et légèrement piquante, la saveur est à la fois douce, ronde et forte, et
offre une bouche pleine à l'étalement assez long remontant en fin de bouche, avec une légère âcreté et une amertume équilibrée, amertume la plus nette des 3 bières de Rochefort. Le corps
s'affirme dans sa plénitude maltée et fruitée alors que déjà quelques tons épicés et piquants viennent nous appeler à une prochaine gorgée. C'est une belle bière idéale pour
s'initier.
Rochefort 8 (9.2% alc/vol)
Dernière née de la gamme. A l'origine, vers 1955, elle n'était brassée que pour les fêtes de fin d'année. Vu l'important succès qu'elle remportait, les moines
décidèrent vers 1960 de la produire régulièrement. Parfois nommée "Spéciale". Elle se présente sous une robe acajou limpide et éclatante et repose sur un lit de levure qu'il convient de laisser
en paix. Sa mousse est fine et stable, la bière est bien saturée. Son nez doux et épicé nous offre des tons délicieux de cacao torréfié et de figue subtile, avec une pointe liquoreuse et quelques
esters. L'arôme est délicat, fin et équilibré. La saveur d'abord piquante et épicée laisse ensuite place à une douceur chocolatée et à une rondeur de malt caramel très nette, les esters restent
présents mais discrets. La Rochefort 8 présente un corps long, fruité, doux et harmonieux, finalement moyennement amer, ainsi qu'un fini somme toute assez sec (cacao ?).
C'est peut être la bière la mieux équilibrée de la gamme. Un très grand cru !
Rochefort 10 (11.2% alc/vol)
Créée peu avant les années 1950, c'est la plus riche et la plus alcoolisée des bières de l'abbaye de Rochefort. Aussi appelée "Merveille". Elle présente une
coloration apparemment brune, qui se révèle être en fait un acajou très foncé. Sa clarté est limpide bien qu'elle repose sur un lit de levure. La mousse beige est fugace, comme assommée par
l'alcool, mais malgré tout cette bière présente une bonne saturation. Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. La saveur est d'abord moelleuse,
monte en puissance, et ouvre une bouche ample, épicée, légèrement acre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de parfaire la dégustation. L'amertume reste assez
faible, laissant la part belle aux saveurs maltées et fruitées. Le corps est puissant mais fin, noble et racé. Une grande bière trappiste
SOURCE SITE BIERES TRAPPISTES LIEN
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BRASSERIE HAACHT
Familiale et indépendante située dans le Brabant Flamand, entre Louvain et Malines.
LA WHITE BY MYSTIC EN BOUTEILLE 25CL
REMPLACE LA BIERE BLANCHE DE HAECHT
LEONARD CHRISTIAN fixe 09 65 02 33 90
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